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PANADERÍA, PASTELERÍA Y REPOSTERÍA PROFESIONAL
Obtén doble certificación en 5 meses
Modalidad semipresencial: 95% práctico – 5% teórico
Capacitación práctica: aprendes haciendo, SIN MATERIAS DE RELLENO
DOBLE CERTIFICACIÓN:
Certificado del MINISTERIO DE TRABAJO
- Incluye verificación en la página del Ministerio de trabajo
Certificado institucional con el aval de:
- World association of chefs societies
- Asociación de chefs del Ecuador
- Organización de asociaciones gastronómicas de las Américas
Tu programa de capacitación incluye:
Ø SISTEMA TODO INCLUIDO: Incluye ingredientes, materiales y utensilios; olvídate de las compras, evita gastos innecesarios, evita conflictos grupales, ahorra tiempo, solo vienes a APRENDER
Ø CHEF MENTOR: docentes de cuarto y tercer nivel, en todo tu proceso de aprendizaje
Ø ESTACION DE TRABAJO PROFESIONAL COMPLETA: Cocina, mesa de trabajo, materiales y utensilios para cada grupo de trabajo.
Cada grupo de trabajo esta formado por 2 personas
Máximo 14 estudiantes por clase
Ø UNIFORME COMPLETO: Chaqueta, pantalón, gorro y delantal
Ø PLATAFORMA EDUCATIVA: Aula virtual de aprendizaje donde podrás acceder a tu material educativo 24/7
Ø MODULO GUÍA: Técnicas y recetas 100% estandarizadas
Malla curricular:
- Panadería
- Técnicas básicas de panadería
- Tecnología del mezclado
- Panadería artesanal
- Panadería industrial
- Panadería avanzada
- Pastelería y repostería
- Masas quebradas
- Masas livianas y pesadas
- Galletería
- Cremas
- Tortas
- Repostería
- Chocolatería
- Postres de autor
- Administración de negocios gastronómicos
- Técnicas de costeo
- Marketing gastronómico
- Planificación y gestión de cocina
- Gestión de personal
Horario de clases: Clases únicamente los días miércoles, jueves y viernes de 7:30 a 10:00 horas
Inicio de clases: 6 de marzo del 2024
Inversión:
- Matricula: $60
- Uniforme: $60
- Mensualidad: $160, incluye ingredientes, materiales y utensilios
Te esperamos, cupos limitados
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