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GASTRONOMÍA PROFESIONAL
Obtén doble certificación en 6 meses
Modalidad semipresencial: 95% práctico – 5% teórico
Capacitación práctica: aprendes haciendo, SIN MATERIAS DE RELLENO
DOBLE CERTIFICACIÓN:
Certificado del MINISTERIO DE TRABAJO
- Incluye verificación en la página del Ministerio de trabajo
Certificado institucional con el aval de:
- World association of chefs societies
- Asociación de chefs del Ecuador
- Organización de asociaciones gastronómicas de las Américas
Tu programa de capacitación incluye:
Ø SISTEMA TODO INCLUIDO: Incluye ingredientes, materiales y utensilios; olvídate de las compras, evita gastos innecesarios, evita conflictos grupales, ahorra tiempo, solo vienes a APRENDER
Ø CHEF MENTOR: docentes de cuarto y tercer nivel, en todo tu proceso de aprendizaje
Ø ESTACION DE TRABAJO PROFESIONAL COMPLETA: Cocina, mesa de trabajo, materiales y utensilios para cada grupo de trabajo.
Cada grupo de trabajo esta formado por 2 personas
Máximo 12 estudiantes por clase
Ø UNIFORME COMPLETO: Chaqueta, pantalón, gorro y delantal
Ø PLATAFORMA EDUCATIVA: Aula virtual de aprendizaje donde podrás acceder a tu material educativo 24/7
Ø MODULO GUÍA: Técnicas y recetas 100% estandarizadas
Aprenderás:
- Producción culinaria
- Técnicas básicas de cocina
- Procesamiento de alimentos
- Procesamiento de cárnicos
- Conservas
- Garden manger (cocina fría)
- Cocina nacional
- Cocina internacional
- Cocina de vanguardia y de autor
- Sanitización, nutrición y servicio
- Seguridad alimentaria
- Nutrición
- Servicio, etiqueta y protocolo
- Panadería y repostería
- Panadería
- Pastelería
- Repostería
- Administración de negocios gastronómicos
- Compras y almacén
- Técnicas de costeo
- Diseño e ingeniería de menú
- Gestión de cocina
- Planificación de eventos
- Coctelería y enología
- Coctelería
- Mixología
- Enología
Horario: Clases únicamente los días lunes, martes y miércoles de 7:30 a 10:00 horas
Inicio de clases: 5 de febrero del 2024
Inversión:
- Matricula: $60
- Uniforme: $60
- Mensualidad: $160, incluye ingredientes, materiales y utensilios
Te esperamos, cupos limitados
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